كنافة

وليمة رائعة من النكهات، حيث تلتقي خيوط عجينة "تيل قطايف" (tel kadayıf) المقرمشة -الممزوجة بزبدة خاصة- بطبقة من جبن الكنافة غير المملح الذي يذوب في الفم ويتوسطها بعناية! تُقلى هذه الحلوى الفاخرة في صينيتها الخاصة حتى تكتسب لوناً ذهبياً مثالياً من الجانبين، وتُسقى بقطر ساخن ذي قوام مثالي، ثم تُقدم ساخنة للغاية لتبرز براعة "سونميز كباب" (Sönmez Kebap) وتتزين بفستق "عنتاب". إنها الخاتمة المثالية التي تُبهج الحواس بفضل قوام الجبن المطاطي، والملمس المقرمش، والقطر اللذيذ، لتكون مسك الختام بعد وليمة كباب شهية!